Dieta Mediterránea: conocimientos para una buena práctica farmacéutica

Los enormes avances científicos en el campo de la nutrición suponen un reto para el farmacéutico en su labor diaria. El facultativo tiene la responsabilidad de aplicar todos sus conocimientos en pro de la salud y bienestar del paciente. La atención no solo debe ser asequible sino de calidad y eso obliga a la adaptación y continúa formación de la profesión. La educación en los hábitos alimenticios de la Dieta Mediterránea puede prevenir determinadas enfermedades cardiovasculares, metabólicas y diversos tipos de cáncer, además de mejorar la calidad de vida en general. En este libro se pretende describir los patrones alimentarios de la cocina andaluza como ejemplo de Dieta Mediterránea, destacando sus beneficios y la evidencia que los sustenta.