Titulo: Gastronomía y nutrición en Andalucía: bases para una correcta atención farmacéutica
Autores: Cristóbal Jiménez Fernández, María Belén López Rodríguez
ISBN: 978-84-19533-48-7
DOI:10.56533/EJLR6977
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El acervo gastronómico de Andalucía, una nacionalidad histórica de España, se sitúa en la tradición de la dieta mediterránea y en el legado de los diversos pueblos que han habitado su territorio. Esta obra recorre la tradición gastronómica de Andalucía y analiza sus propiedades nutricionales y los beneficios para la salud.
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Jiménez Fernández, María Belén López Rodríguez
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